ATELIER CUISINE l LE LANGUEDOC ROUSSILLON

Norbert au bain-marie

Après une trêve estivale dédiée au pique-nique , Ô DOUX GEM a repris ses vendredis gastronomiques, en mettant à l’honneur une région.Ce Vendredi 28 octobre les adhérents ont exploré le Languedoc Roussillon: Bajanat, Tielle Sétoise et Crème catalane ont ravis les papilles! En voici les recettes .

Serge : » J’aime bien la soupe à la châtaigne, ça me rappelle celle que je mangeais petit ».

Norbert: »C’est pas évident de faire épaissir le crème catalane au bain-marie. Il faut remuer attentivement pour ne pas faire déborder l’eau de la casserole dans la préparation ».

vam menjar bé !