GEM | Les spécialités régionales d’Avril
En avril ne te découvres pas d’un fil mais réchauffes tes papilles!
Cap sur l’Ouest ! Une bonne soupe de moule, des galettes de blé noir et un far Breton. Il ne manquait que les chapeaux ronds , Vive la BRETAGNE ! ( les recettes ici : de Bretagne )
Retour sur les terres de grandes batailles illustres , pour déguster : la Cacasse à cul nu , du boudin blanc aux pommes et la tarte au sucre Ardennaise. Il n’y a pas que les petites bulles en CHAMPAGNE ARDENNE ! ( les recettes ici :de Champagne Ardenne )
Puis un petit tour chez nos amis burgondes pour se délecter de Corniottes salées, d’un lapin rôti à la moutarde à l’ancienne et finir sur un Rigodon. Mais, les escargots, sont-ils bien de BOURGOGNE ? ( les recettes ici :de Bourgogne )
Enfin, avec le retour de la neige en cette fin d’Avril, nous avons pris plaisir à nous repaître d’une bonne tartiflette et d’un bon gâteau de Savoie. Nous avons même chanté « étoile des neiges » , le plus grand tube de HAUTE SAVOIE ET SAVOIE. ( les recettes ici : de HT Savoie et Savoie )
Serge « il y a bien plus de quarante ans , que je n’avais pas mangé un lapin à la moutarde. C’est ma mère qui le faisait ».
A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!
ATELIER CUISINE| LA LORRAINE
C’est dans une ambiance conviviale que Ô DOUX GEM est passée ce vendredi 26 février par la Lorraine avec ses sabots.
Au menu : Beignets rapés de pomme de terre et salade verte , truites en matelote Lorraine et madeleines de Commercy . Voici : RECETTE LORRAINE
Puis nous avons chanté la célèbre chanson :EN PASSANT PAR LA LORRAINE
A la camera Marina, gros plan, traveling et zoom arrière. Au chant Angélique, Sylvie et Serge. En direct et sans répétition :
A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!
ATELIER CUISINE|Un vendredi, une région
A Pontarlier, Ô DOUX GEM a décidé de partir à la découverte des spécialités des régions françaises chaque vendredi.
Vendredi 5 Février: En route pour le Ch’Nord Pas De Calais !!!
Voici le menu que nous avons retenu, parmi les nombreuses spécialités de cette région. En entrée : champignons farcis à l’Avesnoise (c’est du Maroilles). Plat : tourte aux harengs fumés et chicons (ce sont des endives). Dessert: petits sablés à la chicorée (c’est comme du café). Si ça t’intéresses voici ces RECETTES DU NORD PAS DE CALAIS.
Alors on à « bin minger » (bien mangé)?
Camille « C’est pas mal non plus, ça change des plats Francs-Comtois »
Sylvie « C’est bien de mettre une région par vendredi, ça nous aide à choisir ce qu’on va préparer et ça apprend autre chose »
Serge « J’aime bien le hareng et la pomme de terre, j’en mange aussi chez moi. »
Thierry « Ouaih, ça change. »
Et pour finir, tel des Coronniers (habitants des corons) nous avons chanté Les Corons !
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